PRANZO DI FERRAGOSTO AL BORGHETTO D’ARCI 15 agosto 2018 ANTIPASTO Prosciutto – Melone – Bauletto di manzo con erba cipollina – Panzerotto con scarola e olive dell’Arci – Coppetta di melanzane alla provenzale – Trippa fritta croccante con salsa verde –

Pranzo di Pasqua e Pasquetta domenica 1 e lunedì 2 aprile 2018 ANTIPASTI prosciutto crudo – salame corallina – pizza pasqualina – rosa di manzo con ricotta e noci – uova in trippa – coratella – insalatina di farro con verdure croccanti

Cena di San Valentino al Borghetto d’Arci mercoledì 14 febbraio APERITIVO DI BENVENUTO CON BOLLICINE Torretta di prosciutto e sesamo – Tartare di pomodoro avocado e feta – Nido di puntarelle in tempura ANTIPASTO Rose di sotto fesa con mousse di

Trascorri le Festività di Natale tra i colori e i sapori della Sabina. Novità 2017: cena della Vigilia vegetariana! Clicca sulla data che ti interessa per scoprire il menu creato dallo chef.   Possibilità di animazione al raggiungimento di un numero minimo

PRANZO DI FERRAGOSTO IN SABINA Martedì 15 Agosto 2017 ANTIPASTI Prosciutto – Lonza – Boccone di Bufala – Pecorino – Insalatina di farro con verdure croccanti – Polpettine al curry – Panzanella – Taccole con pomodorini e basilico PRIMI PIATTI Girelle di

PRANZO DI PASQUA E PASQUETTA NEL CUORE DELLA SABINA Domenica 16 e Lunedì 17 Aprile 2017 ANTIPASTI prosciutto crudo – salame corallina – ovolina di bufala – crescia al formaggio – coratella – vellutata di piselli con patate e basilico –

Trascorri un San Valentino Romantico all’agriturismo Borghetto d’Arci, nel cuore della Sabina APERITIVO DI BENVENUTO CON BOLLICINE Frolla salata alle mandorle – Blinis al parmigiano, paprika e spuma di prosciutto – Polpettine di verdure con salsa piccante ANTIPASTO Carpaccio di manzo

CENA DELLA VIGILIA 24 dicembre 2016 ANTIPASTI Insalata di mare • Cocktail di gamberi • Salmone marinato all’arancia • Zuppetta di cozze e fagioli • Capesante in salsa Mornay PRIMI PIATTI Sformato di riso Thai-Red su vellutata di pescatrice e pomodorini