Giovedì 14 Febbraio EURO 30,00 A PERSONA COMPOSÈ DEGLI INNAMORATI Stracciatella con dadini di fesa stufata e granella di pistacchi al profumo di lime – Cestino di fillo con mousse di broccolo viola e guanciale croccante – Riso nero basmati con

NATALE 2018 AL BORGHETTO D’ARCI Le Festività di Natale tra i colori e i sapori della Sabina hanno un sapore diverso! Informazioni e prenotazioni telefoniche ai numeri 0765387963-3478422627

 PRANZO DI FERRAGOSTO AL BORGHETTO D’ARCI 15 agosto 2018 ANTIPASTO Prosciutto – Melone – Bauletto di manzo con erba cipollina – Panzerotto con scarola e olive dell’Arci – Coppetta di melanzane alla provenzale – Trippa fritta croccante con salsa verde –

Pranzo di Pasqua e Pasquetta domenica 1 e lunedì 2 aprile 2018 ANTIPASTI prosciutto crudo – salame corallina – pizza pasqualina – rosa di manzo con ricotta e noci – uova in trippa – coratella – insalatina di farro con verdure croccanti

Cena di San Valentino al Borghetto d’Arci mercoledì 14 febbraio APERITIVO DI BENVENUTO CON BOLLICINE Torretta di prosciutto e sesamo – Tartare di pomodoro avocado e feta – Nido di puntarelle in tempura ANTIPASTO Rose di sotto fesa con mousse di

Trascorri le Festività di Natale tra i colori e i sapori della Sabina. Novità 2017: cena della Vigilia vegetariana! Clicca sulla data che ti interessa per scoprire il menu creato dallo chef.   Possibilità di animazione al raggiungimento di un numero minimo

PRANZO DI FERRAGOSTO IN SABINA Martedì 15 Agosto 2017 ANTIPASTI Prosciutto – Lonza – Boccone di Bufala – Pecorino – Insalatina di farro con verdure croccanti – Polpettine al curry – Panzanella – Taccole con pomodorini e basilico PRIMI PIATTI Girelle di