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Pranzo di Pasqua e Pasquetta

paolo — Mon, 16 Mar 2015 14:49:50 +0000

Domenica 5 e Lunedì 6 Aprile

ANTIPASTI
PROSCIUTTO CRUDO – SALAME CORALLINA – CACCIOTTA DEL PASTORE – RICOTTA FRESCA – FRITTI MISTI – TORTA PASQUALINA – CORATELLA – BRUSCHETTA CON RADICCHIO E GORGONZOLA

PRIMI PIATTI
GIRELLE DI PASTA FRESCA ALL’ UOVO CON ASPARAGI E PROFUMO DI MAGGIORANA
GNOCCHETTI DI PATATE AL RAGU D’ ANATRA

SECONDI PIATTI
LONZA IN CROSTA DI PANE
AGNELLO IN CASSERUOLA ALLA FINOCCHIELLA SELVATICA

CONTORNI
PATETE AL FORNO – CARCIOFI ALLA ROMANA

DESSERT euro 4.00
CROSTATA CON RICOTTA E CIOCCOLATO – TIRAMISU’ – CAPRESE

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MENU DI SAN VALENTINO E 8 MARZO

paolo — Tue, 10 Feb 2015 12:29:21 +0000

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CENONE DI CAPODANNO

paolo — Wed, 10 Dec 2014 23:10:41 +0000

31 DICEMBRE 2014
Uno straordinario Cenone di fine anno: la varietà di ricercati antipasti introducono un menu ricchissimo, su cui svettano due primi prelibati, di terra e mare.

Antipasti
Pesce spada affumicato su crostini di pane nero
Ventresca di polpo con julienne di sedano rapa
Spiedino di prosciutto crudo e melone bianco invernale
Flan di cavolo romanesco con fonduta di parmigiano
Funghetto al caprino e bacon croccante
Primi piatti
Strozzapreti al ragù d’astice
Ravioli alla polpa di cinghiale con salsa alle verdure
Secondi piatti
Lombo di vitella arrosto orloff con patate duchessa
Indivia brasata
Dessert
Emozione ai due cioccolati
Bevande
Acqua, Vino, Bibite, Caffè, Spumante
Cotechino e lenticchie
Cornetti caldi con Nutella

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VIGILIA E PRANZO DI NATALE

paolo — Wed, 10 Dec 2014 23:07:11 +0000

24 DICEMBRE 2014

La nostra proposta per la Cena della Vigilia: un menu a base di pesce interpretato con materie prime selezionate e alcuni accostamenti originali, dal gusto sorprendente.

Antipasti
Insalata di mare
Cozze gratinate
Salmone affumicato su crostini di pane integrale
Primi piatti
Gnocchetti verdi al ragu di seppie e tonno
Sformato di riso alla crema di scampi e curry
Secondi piatti
Filetto di orata avvolta con provola e zucchine in vellutata di vongole
Insalata di finocchio e arance
Bevande
Acqua, Vino e Caffè
Dessert
Cheesecake cioccolato e frutti di bosco

25 DICEMBRE 2014

Sapori tradizionali per il Pranzo di Natale: salumi, formaggi freschi e stagionati, carciofi, tartufo, noci e castagne, a impreziosire primi e secondi di gusto e sostanza.

Antipasti
Prosciutto crudo
Salame
Pecorino
Ricotta
Carciofi fritti
Frittata al tartufo
Crostino di polenta con lardo di colonnata
Primi piatti
Risotto fumante con radicchio taleggio e noci dell’Arci
Cannelloni tradizionali con ripieno di carne
Secondi piatti
Pollo farcito con castagne marroni e patate al forno
Agnello al calderotto con insalata mista
Bevande
Acqua, Vino e Caffè
Dessert
Tiramisu – Torta caprese – Crostata con ricotta e cioccolato

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FESTA DI HALLOWEEN

paolo — Sun, 19 Oct 2014 22:11:20 +0000

31 OTTOBRE 2014
euro 30.00
Una cena a lume di… zucca! Libera interpretazione della zucca, dalla torta rustica al ripieno dei ravioli fino alla carne bianca; in più, sapori di mare e profumo di agrumi.

Antipasto
Salmone marinato agli agrumi
Torta rustica con zucca gorgonzola e noci
Bignè salati con mousse di prosciutto
Primi
Ravioli di zucca con burro fuso e salvia
Risotto fumante con gamberi e zafferano
Secondo
Pollo farcito con zucca con sformatino di carote e patate
Dessert
Semifreddo all’ arancia
Bevande
Acqua, Vino e Caffè

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